美髮美容產業業態推動概況
§1-1個案特色
美髮美容每年有數百億的市場銷售業績,在這個龐大的市場上,充滿著各式各樣行銷方式,一般而言,除了以直營及加盟的方式經營,另外複合式及專業工作室等。電子化的時代,屬於「專業型商品」的消費趨勢已經來臨,聯盟之趨勢,勢必在台灣市場上創造出一個全新的里程碑。
市場分析:
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1. 美髮美容市場預估:最保守500億以上的市場空間。
2. 一個百貨化粧品專櫃約1.5坪,可以有上百萬的月績。
3. 一個單一產品調整型內衣可以在三年內創造年營業額20億。
4. 近年來快速成長的瘦身美容,可以在短期內襲捲全台近百億元的女性消費市場。 |
美髮美容的消費市場,在生活水準逐漸提升的今日,講究個人造型的工作,已經成為現代人每日例行性的生活習性,所以,美髮美容也已經成為日常消費的需求項目,從臉上的肌膚(SKIN CARE),頭上的秀髮(HAIR CARE),到全身各個部位(BODY CARE),都是消費者所關心的事項。平日上髮廊做造型已經不是問題;如今,消費者所關心的課題,是該選擇哪一家美髮沙龍?我們從這多廣告可以看到,各家透過不斷的促銷活動,配合季節和大量廣告強力推廣知名度,可是,什麼品牌?何種商品?才是最適合每一個不同膚質(或髮質)和不同需求的消費者呢?經過市場調查,結果顯示絕大多數的消費者都認知到每個人的髮質屬性和需求不同,而且殷切期望設計師能夠很清楚的了解他們的需求;同樣的,當設計師聽到客人近來多少都會在閒聊之中提到一些有關網站、網路的事情,流行的資訊已經不像以往封閉,所以針對未來的變化資訊傳遞的速度直接影響著公司的營利,美髮業過去是勞力密集的服務業,靠「純手工的技藝,專業技術」來贏得顧客的信賴。未來可藉由網路科技讓營業項目及營業面擴張。
網路行銷是網路產業中最美好的一環,所謂以小搏大,平民革命就看你的行銷靈不靈,是不是能切合網友的需要,以及興趣。古語有言,〈真正的業務員不是在賣牛排,而是在煎牛排時的斯斯聲〉在網路世界裡客人也不會真的去體驗牛排的香味,所以要如何創造噱頭就是必須掌握的絕招,如果你的網站令人覺得枯燥無聊,呆板或是過時的話,根本無法激起顧客的購物情緒。
§1-2刺激購物網站六大條件:
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1. 大膽的設計
2. 聰明的模仿
3. 時髦的技術
4. 特價拍賣與促銷
5. 贈品
6. 搶手,難以找到或是獨家專賣的商品 |
目前髮型業者架構之網站的內容,大都主要以介紹公司背景沿革,分店分布地圖的導覽,藉以幫助消費者迅述了解公司所在地,再者藉由網站使網路消費者快速的明瞭各家髮廊現在的特惠商品,促進店販產品的提升。髮型公司主要的商品便是髮型,都設有流行專區,在網路上秀出自家的作品,藉以吸引消費者上門變換造型,也秀出自己的專業形象是屬於比較深入的做法。
當然網路髮廊最重要的資產便是人,故在網站上秀上自己的教學制度、福利制度、晉升制度來延攬人才也是重要通路,當然在網路上與客戶意見交流也是另一種溝通的方式。目前幾乎各家公司都設有留言板來增進顧客與公司的距離,現階段比較特殊的便是有家髮型公司設有美髮健保局,提供也回覆顧客頭髮有關的問題使消費者可以在家與設計師做雙向溝通,更有髮型DIY,可以讓客戶在家套量自己的造型,節省美容院溝通的時間。而線上預約也是未來趨勢,現有曼都、波非爾已經執行線上購物則因付款方式及安全性考量,故目前都尚未架構完成。故以現有的髮型沙龍網站行情只限於上述的方式,並無較深入的架構,也因目前消費者仍習慣直接上髮廊接受服務,網站只是提供一個指引,實際所發揮的功效仍是有限,這也期待網站內容更豐富環境更成熟,才能使電子商務更普及化。
有些主流的品牌,具有一定市場的消費顧客,但是,卻無法有整合彼此的資源,原本龐大而專業的市場,卻被分割而顯得凌亂。現在的時代,屬於「專業型商品」,完合符合專業的消費趨勢已經來臨,加上網路資訊迅速流通,網路的使用以及未來建置架構專業化資訊站及相關異業策略聯盟之趨勢,勢必在台灣市場上創造出一個全新的里程碑。
美髮行業是專業導向的行業,故在電子商務之未來發展,則以剌激消費者線上購物及來店消費為主再者這建置遠距教學,拉近消費者與設計師之間的關係,也創造無障礙的學習空間,在電子商務部分我們將他分成幾個方向:
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(1) 線上購物
專業諮詢
線上下單
線上付款
線上服務
線上教育
專業美髮產品未來將取代傳統居家產品,客戶也將藉由網路與專業設計師溝通,以達到無店購物的理想,提高效率,當然在網上購物之前,如何建置一個刺激消費者購物的商店網站,是必須加以考量的。
(2) 線上預約
現代人的時間便是金錢,故節省等待時間是線上預約的一大重點,當然要達到線上預約必須有足夠的吸引力,例如:折扣下載、贈品等來吸引網路族群。
(3) 建置髮型資料庫
架設一完整之顧客資料庫,可使總部完全掌握顧客型態,並做好顧客關係管理,同時便利各分店設計師掌握顧客現況,包含每次造型分析、消費項目、金額、及建議事項,也方便顧客來店消費查詢。
(4) 遠距教學
線上教學為全省的設計師們規劃一個安心的學習管道,能在這十倍速的時代裡尋得一個著力點,有完整的、一系列的教學, 同時為他們做生涯規劃,提供生活上各項諮詢,髮型的、服裝的、整體造型的、各種服務,如:網路會員線上提供美容美髮有關之資訊及應用異業結盟,結合理財、美容、服裝、彩粧、美姿美儀、禮儀、管理、及生涯規劃等相關之資訊顧客團,以及時性之方式提供網友應得權利與諮詢,亦可與醫院之皮膚科醫師連結,成為一專屬之網路醫師,提供網路會員頭皮及皮膚之諮詢。專業教育結合各專業講師,提供各類專業課程,在網路執行達到無距離的教學目的,也可有效節省教育費用。相關專業產品,即最新專業書刊、雜誌、季刊等專業工具介紹,方便各分店之設計師查詢及訂購。 |
§1-3個案經營比較
本產業是美容塑身業,就電子商務的發展來說,大多是以形象介紹為主。而目前已經開始運行的公司不多,提供線上購物的方式多以郵購或至門市購買為主要,就以現況而言,分述如下:
(一)甲企業
是由香港的商人來台灣發展美容塑身業,在香港已頗具規模,因此,它的行銷方式自然比較西化,所以在電子商務的開拓上算是較早開始的,目前發展的現況如下:類型屬於較多元化,是以纖體為主。線上包括美顏及瘦身秘方外,還提供了塑身組合及美顏組合的健康食品提供網友郵購購買。而創辦人也出書,網羅不同層級的客戶群,最特別的是,你可以與創辦人互通e-mail,提高了網友閱覽甲企業網站的次數,使得整個網站看起來較人性化。
(二)乙企業
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1. 屬本土式的經營:以本人從事美容業多年的角度來看,自然美所屬的產品及課程屬於較本土化的經營,但以近幾年配合電子商務的推廣及形象知名度的提升,已頗有大企業的氣勢。
2.電子商務的現況:乙企業較不同的是它提供了線上電腦肌膚檢測、美麗DIY、美容教室,線上除了介紹產品外,同時也提供小常識及使用方法讓網友們增加常識,並沒有提供線上購物,只提供產品的價格及容量,如果網友需要某項產品,須向客服中心聯絡及洽詢購買辦法。 |
(三)一般中小型沙龍
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1.屬於沙龍式的網頁設計,此類型的公司,是以線上介紹,以沙龍療程為主,這也是值得走的一個方向。
2.主要是將美容療程透明化,使消費者更能清楚了解。
3.目前尚無發展電子商務。 |
(四)丙企業
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1.屬於最早期的減肥方式,是用飲食控制的方式使體重減輕。
2.所呈現的網頁,是屬於中規中矩,網上介紹一般的減肥常識及營養諮詢。
3.目前尚無發展電子商務。 |
(五)多層次傳銷
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1.所呈現的網頁較活潑。
2.不同的是還提供了加入事業夥伴的管道,並強調是屬於共同的事業。
3.部分產品及公司有提供線上購物。 |
(六)丁企業
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1.目前是發展最快速且頗具知名度的。
2.成功的原因:
(1)初期開站時結合名人,成功的造勢活動,更快速提高其知名度。
(2)網站內容豐富。
(3)入會就送美容精華液,很容易吸引網友加入會員,成功的掌握了會員資料。
(4)陸續提供贈品提供網友索取,並與7-11結合,使大家在提貨時及繳費上多一層安全感。
(5)適時提供促銷組合包(折扣約市價的五折)。
(6)不斷與藝人及異業聯盟的方式,提高網友瀏覽的次數。
(7)每週發行電子報。
(8)網友分享單元。 |
(七)戊企業
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1.特色是已做線上購物,所擁有的產品較少,價格屬於中價位。
2.與醫師合作,將醫師作為線上顧問,可提升品牌形象。
3.定期發行美容電子報,增加會員互動。 |
§1-4結論與建議
目前台灣髮型網站訪客進入瀏覽查詢過後再度進來的人數並不多,原因除了髮型工作是以技術為導向,其他只是附加價值,故點播率並不高,但未來仍是可繼續發展成製造錢潮與人潮的網站,只是必須善用網路行銷。網路對外印象可從教育社群開始,教育社群可分幾個角度:
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1.當網友發生某種需求時,會直接<聯想>你的網站。
2.當資深網友對你認同時,會主動推薦而不覺得是商業行為。
3.主動提出一個問題,讓該問題再社群中激盪,必在其中埋下伏筆,指引到你的網站中獲得解決。 |
由網站發起,對商品或網站內容做宣傳,所得到的效果畢竟有限,但由網友自動自發對某些網站商品或內容做宣傳就十分可怕,它擴散就像病毒一樣,這種一傳十,十傳百,稱之為病毒行銷有以下三種策略:
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1.友善包裝:它的目的在讓網友樂於傳遞,只要你成功的從網站將消息告知第一群消費者,他們也樂於將它告訴別人,這個模式便會很誇張的、不費力的一圈圈擴大。
2.免費傳遞:其意義是<讓實際有價值的東西,以不計價的方式,讓大家傳遞>,因為它是有價值的,所以它一旦放棄它的價值,免費傳遞,得到的答案就是 <大量複製>也就是普及到相當廣度的層面。
3.互動行銷:互動行銷指的是由<消費者>為單位而不是<商品>在網路交易流程中,應該改為賣商品給<某人>,在這個前提下,交易前的量身訂做,交易後持續維繫就成了網站經營源源不絕的市場資源。網路的自主,組合性可以提供更棒的選擇,電子商務在這點絕對優於傳統的銷售模式,要是你不懂得運用,只是浪費網路的特色,更無法與傳統競爭。 |
以目前各行業發展電子商務的腳步來說,美容業是屬於較慢的且較參差不齊。而現階段發展的趨勢來看,應該以豐富網站的內容並建立與網友的互動管道為首要工作,如此一來,建立完整的作業流程及建立起消費者的信任感,才能更進一步發展電子商務。在進入千禧龍年資訊爆炸之際,市場上的整體消費趨勢有大幅的改變,也由於資訊網路的蓬勃發展,電腦資訊已經深入每個人的生活當中並造成一些結構性的改變,消費者變得更理性,更能掌握時代的脈動,並且關心世界潮流訊息,希望能走在時代尖端與世界同步;同時,消費者也更在意自我的實現與滿足,與自身有關的事情舉凡健康養生、醫藥保健、休閒娛樂、整體造型、心靈成長都成為消費者最關心的課題。而電子商務與商業的結合,更是21世紀的新趨勢;以目前的市場而論,較常見的是銷售實體物品(如:手機、家電用品、二手物等),而美容業一直給人許多神秘的感覺,所以為了朝向電子商務的目標邁進,首先希望能使此行業能透明且大眾化。由於電子商務可發揮的空間是無限的,就美容業而言,所掌握的就是服務品質及維持川流不息的客戶,因此不僅是線上交易,後續的服務及資訊的提供倒是我們將發展的重點。同時,在建立與客戶之間的信賴感,是電子商務所不可或缺的。
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如 |
強調「浪漫之都」的曼都髮型美容,在董事長賴孝義的領導下,幾乎已成台灣美容院的代名詞。為了紀念母親,而以自己小名「小林」來為髮廊命名的房治林,則以髮型界的藝術走廊自我期許,去年急速擴增連鎖店數量的小林髮廊,更展現出積極搶攻市場占有率的企圖心。
事實上,曼都與小林這場在台灣美髮業界的頂上功夫爭霸戰,可說是歷經30年的較勁史。
政界名流是曼都常客 「星星」級顧客常光顧小林
光從曼都與小林的顧客來看,就足以證明這兩家美髮連鎖業者在台灣的影響力。賴孝義表示,過去曼都門口經常出現黑頭車林立的盛大景況,舉凡政界名流謝東閔夫人、總司令夫人、商界名流蔡萬春夫人、吳火獅夫人,甚至連駐守在台灣的美軍夫人、外國官員夫人,都會到曼都來剪燙頭髮。影視明星如張小燕、白嘉莉、謝玲玲等,早年也都是曼都的常客。
現在較常光顧曼都的則有立委朱鳳芝、秦慧珠、洪秀柱,據說,家住永和的洪秀柱是曼都永和店的忠實顧客,每天早上必到曼都報到。而商界名媛何麗玲、知名主播張雅琴也經常到住家附近的曼都報到。
另外,總統府副秘書長陳哲男、立委陳其邁父子檔,也都是曼都的忠實顧客。據瞭解,這次曼都之所以會到總統府內設置分店,就是陳哲男牽的線。陳哲男認為,新政府執政應該予人氣象一新的感覺,但一進入總統府內,卻發現負責總統府員工門面的美容理髮部,呈現出一副垂垂老矣的景象,完全顯現不出新政府的年輕朝氣;因此,陳哲男便打電話給賴孝義,希望他能讓曼都的設計師到總統府服務。
今年4月1日正式開幕至今,除了總統陳水扁已是座上客,就連國安會秘書長莊銘耀、總統府資政彭明敏也都悄悄地光顧。據曼都設計師透露,陳水扁相當重視自己的髮型,第一次理髮後,陳水扁還照了一會兒鏡子,並問身邊隨扈對於自己新髮型的評價。
至於小林髮廊部分,房治林表示,「星星」級顧客是小林的一大特色,無論是電影明星、歌星、電視明星、模特兒都是小林的顧客群。經常光顧小林的包括楊林、陳莎莉、張瓊姿、馬世莉、恬妞、萬梓良、徐淑媛、朱寶意、李亞明、金佩珊、蘇芮、楊耀東、崔愛蓮等人。房治林說,他並不喜歡政治人物光顧小林,原因很簡單,「他們一來就要趕人!」
曼都樹立日式服務風格 小林強調專業技術與流行感
身為台灣美髮連鎖店老招牌的曼都,早在民國55年創立了上海曼都女子美容院開始,便一再地為台灣美容院寫下新的歷史,「曼都之前沒有路,曼都走過路自然形成!」賴孝義語帶驕傲地說。
從設立連鎖店開始,曼都就改寫了向來由上海人獨霸的美容院市場。除了在各地增設分店,建立連鎖制度,曼都還引進日式的服務品質,不僅要店內助理手、設計師穿上整齊劃一的制服,更要員工們一大早在店前集合,呼口號、做早操,強調不同於家庭美容院的專業服務品質。這不但樹立曼都特有的日式服務風格,曼都的知名度更遠播日本,日亞航還特地花了兩星期的時間來拍攝曼都的企業經營,在飛機上播放給乘客欣賞。
至於小林髮廊,則是強調在髮型設計上的專業技術與流行感。房治林不諱言,自己最有興趣的是美髮創意工作,早在民國60年代,房治林便力邀曼都、多麗、波菲爾等多家美容院業者,共組一個20創意小組,至今他仍難忘動剪刀的滋味。
雖然小林髮廊在增加連鎖店數目上屢有斬獲,但卻採取與曼都截然不同的經營模式。不同於曼都以總管理處來管理旗下連鎖店的管理模式,小林髮廊則在總公司外設立六大事業部,各自管理所屬的連鎖店業務。對於小林髮廊這種「地方分權」式的經營方式,一些業界人士甚至以「六大軍閥」來形容這種各立山頭的經營手法。
對於業界人士的批評,房治林不但不以為意,還自嘲自己是「最沒有權力、責任的董事長」,直說小林髮廊的權力都在第一線的連鎖店上,自己雖是創辦人,但重點是「一個種子下去,讓他們自己發芽!」房治林強調,小林髮廊的企業精神其實就是大家分權、分名、分利,讓每一個小林髮廊的員工都有企業認同感,讓小林企業家族化。
曼都員工手冊為指南 小林以低價回饋顧客
除了企業化的經營體系,曼都與小林在美髮技術、設立連鎖店上也都累積出標準化的規範。曼都董事長特助賴淑芬拿在手上的商圈調查報告、展店作業須知、遷店申請書、展店授權申請書、展店作業之開辦費結算管理辦法等一份份表格化的文件,就說明了曼都在開一家連鎖店時所需的準備工作。
賴淑芬透露,許多美髮連鎖店選擇地點時,便經常以曼都為師,採取貼身肉搏戰的開店策略,「曼都開哪裡,他們就開哪裡!」不祇如此,許多曼都內部的文件,更成為一些連鎖店同業競相蒐購的目標,甚至連曼都的員工手冊,都成為一些美髮連鎖店的開店指南。
談到地點的選擇,房治林也不諱言地表示,為了拓展連鎖店勢力、增加市場占有率,每家美容院幾乎已到達短兵相接、近身肉搏的激烈巷戰。就連小林髮廊內部的各事業部,也經常會出現搶同一地點的狀況。目前小林的規定是500公尺以內不得再設分店,才不會出現「自己人打自己人」的現象。
一家成功的美髮連鎖店除了要選對地點,另一個吸引顧客上門的誘因就是價格。
也因為熟悉顧客的折扣心態,每年5月母親節、10月周年慶便成為美髮連鎖店業者視為兩大年度促銷的活動月。在寫滿折扣的布條、旗幟、面紙包、廣告宣傳單的宣傳攻勢下,許多消費者都會把握折扣的機會,前往美容院消費一番。對於美髮連鎖店業者競相在5月推出促銷活動,房治林以「共鳴式刺激」來加以形容每年5月、10月間的促銷盛事。
雖然平時都是走中高價位的路線,但是一遇促銷期間,小林髮廊則選擇以7折來搶攻市場的策略,硬是比曼都的8折來得便宜一點。曼都董事長特助賴淑芬承認,低價確實會影響顧客的選擇,不過曼都強調的是對顧客服務的質感。房治林則認為,採取7折的促銷價格,是小林髮廊用來展現回饋顧客的誠意。
曼都朝向年輕化、分眾化 小林展現進軍大陸的興趣
隨著美髮市場的改變,身為老字號的曼都也體認到品牌必須走向年輕化、分眾化,以吸引女性顧客以外的消費者上門,擴大自己的消費市場。賴淑芬表示,曼都未來的經營方向將朝向多元化、多品牌的目標,除了守住25至40歲女性顧客層,曼都也已悄悄地在北市忠孝東路、松仁路設立兩家以男性髮型為主的品牌店,希望打進男性美髮市場。
另外,賴孝義希望曼都能在達到台灣300店的目標後,立足台灣、胸懷大陸,進軍大陸市場,將曼都35年來累積的KNOW HOW輸出,擴增曼都的海外市場。賴淑芬表示,上海光是台商就有20萬人,以曼都的知名度,也可以開十幾家店了;不過,賴淑芬也指出,曼都目前在進軍大陸市場上較傾向「從中央下手」,先從北京拓展市場。
對於進軍大陸,房治林也展現一定的興趣,小林髮廊的先遣部隊早已到大陸考察了三、四次。不過他強調,未來小林要進軍大陸市場,必須在大陸平均國民所得達3000美金以上,兩岸政治關係明確後再去,「時機很重要!」 |
加盟美髮業 比行銷 選策略 [文/陳慧敏]
美髮業是追求流行的行業,高度仰賴總部提供教育訓練,協助設計師進修技術,店長取得最新的產品資訊。走大眾路線的連鎖加盟品牌,以標準化的品質,規格化的技術以及公訂價,受到消費者肯定,也是美髮加盟市場主流。
國內的美髮品牌包括曼都、小林和快樂髮型等連鎖體系,都採是直營和員工創業的方式拓展,不對外開放加盟。然而,莊大衛專營剪燙、彼得美髮大聯盟、巨星剪燙和喜悅活髮美塑館,則開放加盟。不過,總部都希望創業者能夠具備美髮業的經驗和技術,總部的職責偏重在協助分店經營和管理,加盟主擁有美髮專業,可以更準確掌握分店的服務技術與品質,減輕總部負擔。
掌握人力資源是美髮店成功的關鍵。莊大衛營業部處長李順益說,投資者可以聘僱一到兩位行政人員來掌控設計師的人力調配,掌控得宜,才不會閒置人力。同時,經營之初,投資者要捨得給設計師較高的抽成和底薪,來留住設計師,因此,創業初期,必須準備相當的流動資金,等到運作成熟,自然可以回到設計師按件計酬的薪資結構。
李順易說,總部是否能提供設計師專業的行銷技巧和推銷口才訓練也相當重要。在美髮業已陷入價格競爭的時刻,總部提供設計師行銷的技巧,加上採用洗、剪、燙、染,一位設計師包到底的方式,拉長設計師和顧客互動時間,加深顧客對設計師的忠誠度,可以提高客單價。
彼得美髮和喜悅活髮美塑館則在微利時代,各走不同的定位。彼得美髮以剪髮199元、洗髮99元的超低價,吸引消費者。喜悅活髮美塑館為了跳脫價格戰,搭上SAP風潮,將美髮業加值成為Hair Spa,加上身體養生課程。推出的美髮基礎課程,十次保養收費2萬元,鎖定金字塔頂級客層,拉高客單價。
、 前言
展望二十一新世紀,連鎖加盟被廣為接受與肯定,大幅提高了經濟效益,提升市場佔有率,然而隨著國內外經濟情勢的快速變遷,企業經營的環境日趨艱難,同業競爭更趨白熱化,我們唯有透過正確的商情資訊、資訊化的管理、瞭解市場的走向,始能締造經營佳績。
美髮業以「流行」、「技術」為導向;「流行」二字是跟隨時代變遷而變換,而「技術」是基本技能也是克服萬難的工具,想要提升美髮業的服務品質必須加強員工的訓練,所以處身在時尚美髮流行業,必須熟悉時代的脈搏,才不致於被淘汰在新世紀。
二、 市場重大變化
(一) 政治不穩定、經濟不景氣的影響
八十九年五月台灣執政權初次移轉,少數政府、少數國會、政爭紛擾加上國際經濟不景氣的直接衝擊,帶來了經濟的不穩定,因此國人的消費能力也比以往下降許多,例如,以往過年前是美髮業生意最興隆的時期,由於受到經濟不景氣的影響,部分的業者也將業績不理想的店家拉長營業時間或藉由折扣促銷降低消費金額以求業績的突破。
(二) 企業經營e化
「二十一世紀是資訊科技時代」,也就是說資訊時代的來臨企業經營的方向,e化是不可避免的。綜觀業界,企業網站一一設立,讓消費者能透過網際網路的方式獲得流行資訊及商品的購買,並增進企業與顧客之間的互動,也運用智慧型的管理系統將管理資訊化、人性化,以期將管理資訊數據化、圖表化以便更有效率的分析市場及管理企業。
(三) 科技、保健、美學結合的時代
近日來,消費者對健康的要求愈來愈高,如頭皮的診療、染膏對身體的影響等,都可以透過科技儀器檢診出來,讓消費者安心消費。所以,在未來美髮美容院的經營模式必會走入科技、保健、美學結合的時代,如果經營者或設計師不提早為此做準備,勢必會被較科技的技法取代現行的傳統技術。
(四) 連鎖加盟業主增多
具國內外長期的統計,自行創業的企業五年存活率約25%;換句話說,一般的企業五年內有75%的可能會「消失」。因此,連鎖體系的發展存活的機會就會大增,依據較新的報導顯示,以加盟創業者之企業五年存活率可提高至75%以上。依上述,美髮業間連鎖加盟業者持續增加,迅速拓展加盟體系,提高其本身經營效率與競爭力及擴展其市場的佔有率,也更使得其企業在整個美髮市場上普遍化、大眾化。
三、 業界動態
(一)展店
去年一整年,美髮連鎖業的展店數量較前年有穩定中求成長的現象,主要原因在於政治經濟的不穩定的因素下,許多投資人把資金從有價證券的投資轉向小規模低成本的事業投資,因此非美髮技術者的投資群先後加入了「美髮連鎖業」,使得美髮加盟連鎖的業者也增加不少。
(二)促銷手法
美髮業在八十九年的行銷模式大致如下:
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1. 折扣促銷:為美髮業者最常使用的促銷方式,透過消費項目的折扣或獎品的贈與(如摸彩)以引起消費群的注意,這樣的促銷模式對消費者而言是最有吸引力的,而且是效果最好的。
2. 會員優惠:一對一的行銷模式不僅能夠穩固客源更能創造客源,透過與消費者的互動關係,將優惠的美髮商品或消費項目直接傳遞給顧客以創造「忠誠顧客」。
3. 搭配異業活動:個體的行銷模式已經不能符合市場的需求,大規模的整體行銷才可將企業普遍化,所以與不同領域的業者搭配促銷可以將不同領域的消費大眾帶入本身的美髮市場,例如與上百萬用戶的電信業者搭配或與報業結盟等方法,不僅能夠提高客數更能增加業績。
4. 低價促銷:美髮業者利用消費項目低價的促銷方式如染髮1000元、洗髮99元、甚至於洗髮1元等,將其知名度於當地擴展,以達增加客數為主,但這樣的促銷模式是否與成本相平衡是業者所需考慮的。
5. 網際網路行銷:美髮業者因近日網際網路盛行,均成立企業網站,利用網站的建置不僅增加業者與顧客之間彼此的互動的關係,更可快速的傳遞最新的美髮流行資訊及業者的促銷活動,透過網站內「髮型DIY」可以利用其中的髮型資料庫隨時找尋設計屬於自己的髮型。 |
(三)消費
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1. 洗髮:在去年洗髮的價格以日式的健康洗髮之價格較高,約350元,也有部份業者引進水療式自動洗髮機,利用科技與保健的結合以增進洗頭的效率與成效。
2. 剪髮:設計師個人技術的呈現,透過燙、染、護的修飾搭配層次的剪法,在不規則的剪裁中給予銳利的印象之剪髮線條,塑造出個人的「個人化髮型」。
3. 燙髮:市場上新奇多樣的燙髮技巧依然流行,如空氣燙、玉米鬚燙、離子燙、陶瓷燙等,差別的只是價格上的差異而已。
4. 染髮:在頭髮顏色上做變化似乎是去年流行的趨勢,而染髮的色系以冷色系為主,像亞麻色、可可色或是帶橘的紅色都是去年流行的色彩,所以將頭髮色彩融入於整體造型上,使得消費群年齡向「上」也向「下」延伸,染髮消費市場成長可觀。
5. 護髮:護髮除髮質調理、頭皮調理又增加芳香理療級頭皮SPA的消費項目,市場反應不錯。 |
(四)商品群變化
美髮界商品群的變化隨著流行趨勢的變化而變化,大部份還是依賴進口商品為主,差異的是消費者對商品的要求愈來愈高,尤其是對健康的影響,所以對商品的審核也是美髮業者的重要工作之一。
(五)新增加競爭者
八十九年美髮連鎖市場並無太大的變化,僅有的差別在於個人工作室成長的數量減少,而連鎖店數有些許的增長,其中更有些加盟體系其店家數是倍數成長。
(六)市場消長情況
對美髮市場而言「洗、剪、燙、染、護」仍為美髮界消費的五大項目,但近日來消費大眾對於頭皮的保養也日趨重視,所以頭皮健康系列的消費項目也慢慢地佔有其市場。再者,由於前年的九二一大地震及經濟的不景氣等因素的影響上,怎麼將舊市場、舊商品做新包裝呈現在市場上,或者開發新市場、新商品等,都是美髮業者的新課題。
(七)競爭態勢
面對轉變快速的今日,美髮業者對資訊傳遞或商品的變化,皆以快速的腳步在前進,處在這個時代的我們必須順應潮流才能適應社會,未來民眾資訊來源將極為快速,生活接觸的範圍也會無限的寬廣,這樣的變化更說明「流行瞬息萬變,潮流取代一切」。所以對美髮業者的競爭態勢來分析,不單只是快速的拓展店家或低價促銷產品或消費項目,更應強化本身的服務流程及技術的提升,讓每位消費者能有超值的感受。
四、 經營問題點
(一) 技術人員養成不易及穩定性不高
美髮業以技術導向是不爭的事實,若想提升服務品質勢必從人員的技術層面加強,而美髮技術的養成需從基礎人員(助理)訓練起,進日來助理的招募不易,基礎的培訓工作受到高知識、高科技時代的衝擊,使得願意從事美髮工作的新鮮人訓練養成不易。再者,設計師常因家庭環境及業績的關係而流失,造成市場上美髮設計師穩定度不高,這對投入基礎教育訓練的企業也是一種衝擊。
(二) 經營成本愈來愈高
在經濟不景氣的影響下,消費能力下降相對的經營成本也就提高不少,人事費用、人員管理、店面租金等也沒有因經濟影響降低反而增加許多,在這些原因下美髮商店的營運獲利就不比以往。
(三) 法令規範
自八十八年美髮業納入勞基法之後,由於營業經營方式不同於其他業種,使得美髮從業者在工作時數、勞工權益等實際工作內容與勞基法規定相衝突,例如美髮從業者的薪資大都是抽成的,假若依勞基法規定工作時數不得超過8小時,或是最近才研擬二週工作時數84小時的規定下,對從業人員的薪資會大幅度的下降,而造成美髮設計師流動率高、穩定性不夠的結果,更間接影響從業者的權益,如退休金等。所以勞基法適用於美髮業對業者是一大衝擊。
五、 未來經營重點
面對二十一世紀倍速時代的新挑戰及消費型態轉變,美髮產業應有新概念、新思維、新做法否則將被快速淘汰!經營者是,管理者是,設計師何嘗不是?產業內新秀倍起,學能專精,更能掌握消費市場潮流,產業外高手虎視瞻瞻,爭食美髮市場大餅,競爭壓力強於以往,誰都不願意成為失敗者,因此美髮產業在過去能成就一片欣欣向榮。但是形勢比人強,經營者勢必比以前更努力更用心,結合資訊與科技,再創一片新天地!產業的全面提升,產業的現代化,刻不容緩!
其未來經營重點包括:
(一) 合法化
現代美容院不在是小本生意,地下經濟的時代已成過去式,而且資訊開放,風險性更高,有沒有營業證照?技術證?….符合勞基法?消保法?稅法?衛生管理法?化妝品管理法?….因此不合法的美容院可能招收不到員工,更甚者可能血本無歸。顧客的滿意及信心亦需要ISO、GSP,衛生優良店等品質認證的肯定,而這些都需要合法證照配合,合法經營是必然趨勢!
(二) 合理化
顧客滿意、員工樂意、股東合意是企業經營三贏方針,價格合理嗎?服務品質合理嗎?薪資福利合理嗎?工作內容合理嗎?投資報酬合理嗎?合理化的工作消費環境才能促使企業永續經營。
(三) 社會化
美髮業提供新流行資訊,是美的行業,也是女性生活重心,更是社會家庭祥和美滿的觸媒,消費的生活化及社區化是經營重點,讓美容院融入社會脈流,成為女性資訊交流聯誼中心,甚至是提供家庭心理生理健康等諮詢服務,創造本業新的社會價值是很重要的!
(四) 資訊化
美髮產業的新競爭力來自應用資訊科技創造新的發展機會,傳統的經驗傳承會失傳失真,唯有在經營分析、顧客管理、客服管理、教育訓練、人事財務、物料行銷等,全面資訊化管理,以提升經營績效,降低營運成本,才能立於不敗之地。例如:線上預約、遠距教學、MIS建立、POS、ERP、CRM、CALL CENTER等功能的部份運用,市面套裝軟體已有諸多結合雛形,值得參考,資訊化才能有效累積科學的經營Know How,迎向知識經濟的挑戰!
(五) 藝術化
美的行業就要講究美學,生活的SPA都研發到六感美容了,美髮還停留在基礎的技術服務嗎?店裝設備的舒適、器具材料的衛生、空間動線的明亮、人員應對的得體、光影音樂的講究、技術風格的獨特等,大店有大店的美,小店有小店的細緻,藝術化是創造附加價值的最好題材!
六、 年度大世紀
(一) 麗的國際髮型美容『麗的2000髮力無邊』髮型發表會於八十八年底在台中市中山堂舉行,藉由服裝與髮型整體的呈現,把2000年流行趨勢展現出來。
(二) 小林髮廊推出玉米鬚燙、離子燙低價促銷,引發價格戰。
(三) 麗的國際髮型美容企業網站於八十九年三月成立,並在總統大選前舉辦「總統、副總統候選人變髮票選活動」,在這次活動內將四組正、副總統候選人的髮型做有別於平常溫文儒雅的形象。
(四) 巨星剪燙由八十八年六月間,60間加盟店成長到八十九年五月間的130家加盟店,為同業之間展店數量成長最快速。
(五) 曼都髮型於十月間推出「纖維燙」,引發燙髮技巧的創新。
(六) 麗的國際髮型美容於九、十月間在台北、台中舉辦「SNICK髮藝競賽」,其中共有2百多位設計師參與競賽,現場更吸引電視媒體的採訪,並推出「SNICK MODE」髮型結合洗、剪、燙、染的工具表現,塑造出個性化髮型。
(七) 八十九年度優良商店(GSP)認證於十二月十九日舉行頒證典禮,美髮業商店共有麗的國際髮型美容35家、三奇髮型美容13家等,共數十家通過優良商店認證。
(八) 巨星再度點燃離子燙、陶瓷燙的價格戰。
(九) 因應不景氣,各大連鎖品牌於12月消費旺季亦反傳統的大打折扣促銷。
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